【新闻】早点小吃的做法大全吉首

还在苦恼早饭要吃甚么吗？以下，我为大家总结了早点小吃的做法大全，一起，来看看吧。黑糖坚果吐司食材：高粉，核桃，黑糖块辅料：干酵母，水，黑糖，鸡蛋，黄油操作步骤：1、将除黄油之外的其它材料放... 还在苦恼早饭要吃甚么吗？以下，我为大家总结了早点小吃的做法大全，一起，来看看吧。

黑糖坚果吐司

食材：高粉，核桃，黑糖块

辅料：干酵母，水，黑糖，鸡蛋，黄油

操作步骤：

1、将除黄油之外的其它材料放入面包桶内 搅拌成一个光滑的面团。

2、加入室温的黄油 继续搅拌至完全状态 即能拉出坚韧的薄膜。

3、放入容器中 进行第一次基本发酵 至2倍大。

4、取动身酵好的面团 用手轻压拍出空气 然后滚圆 再松弛25分钟。

5、用擀面杖擀成和模具同宽的长方形 4周留下1cm 其余的地方都撒上切碎的黑糖块和切碎的核桃。

6、接着将面团卷起来 成一个圆柱体 排入模具中 进行最后的发酵。

7、烤箱预热上火：180°C 下火180°C 烤40分钟。

鸡蛋灌饼

食材：面粉、鸡蛋、生菜。

辅料：盐、温开水。

操作步骤：

1、在面粉里调入一小勺盐搅拌均匀后，用温开水和面。分几次倒水，边搅面团边倒。

2、直到面成团后，揉成面团。

3、期间，饧制2次，揉制成光滑的面团。要盖上保鲜膜。

4、面团饧制的时候可以洗生菜打鸡蛋，要控干生菜的水份。

5、将饧制好的面团揉成长条，切成面剂子。

6、擀成长条，抹上油，卷起来，竖着压成小圆饼。

7、表面抹上油，擀成圆饼。

8、平底锅预热后倒油，中火加热。放入干好的薄饼。

9、面饼鼓起来，关小火，扯开面饼，倒入蛋液。

10、烙成金黄色便可。

土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适当

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤：

1、材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）

2、取个较大的碗，装少许清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这么可避免土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）。

3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4、磕入鸡蛋搅拌均匀。

5、加入3大勺面粉拌匀。

6、最后加入葱花拌匀。

7、平底锅略微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少量土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）。

8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9、翻面继续煎熟。

10、出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）。

碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会活动，也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

这么的土豆饼煎至两面略微焦黄的会更香。

以上，就是早点小吃的做法大全的相关内容介绍，希望对您有所帮助。

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