2017年一季度果蔬价格涨跌不一

从2017年开年以来，这第一个季度来看，一些蔬菜价格有出现了下降的情况，而水果的价格有所上涨。业内人士表示，种植面积和市场库存增加，而出货速度缓慢成为部分蔬菜价格下滑的主要原因。水果价格上涨则源于市场存货偏低、运输成本增加。

在检测的16种蔬菜产品中，目前蔬菜价格比去年同期下跌的有10个，上涨的产品有5个，持平1个，多数存储类蔬菜产品价格在第一季度呈现下跌走势。其中，大葱价格同比下跌幅度高达85.92%，在各品种中价格跌幅最大。同时，洋葱、甘蓝、白菜的价格同比下跌幅度均在80%以上。

今年一季度，蔬菜价格下滑明显的原因是多方面的。首先，从生产环节看，受2016年一季度高价蔬菜影响，春耕蔬菜的种植面积扩增明显，传递到2017年一季度放大了库存基数。其次，流通环节对2016年年底到来的寒冬期盼值过高，惜售心理导致出货速度较慢，库存货源消化相对较少，库容比下跌缓慢。再次，销售环节上，2017年一季度终端消费市场并不倾向于2016年冬储菜产品，同时今年一季度气温相对有利于南方蔬菜及设施蔬菜的生长，终端销售环节偏好于南方新上市蔬菜和大棚蔬菜的选购。

水果方面，终端市场的存储类水果价格有所提高。同时，时令性热带水果由于运输成本的增加，终端售价也有上涨。在检测的6种水果品类中，价格同比上涨的有4种，下跌的有2种。在价格上涨的4种水果品类中，有中国产量排在前三位的水果品类。价格上涨较为明显的是柑橘大类中的脐橙。目前，湖北纽荷尔脐橙75#好统货，售价2.5元/斤，比去年同期的1.0元/斤上涨1.5元/斤，涨幅高达150%。中国第一大水果苹果价格涨幅也相对明显，目前山东栖霞80#一二级货源3.7元/斤，比去年同期的2.2元/斤上涨1.5元/斤，涨幅68.18%。同时，河北地区主产水果梨行情也显现上涨趋势。目前，皇冠梨箱装48个售价1.9元/斤，比去年同期的1.4元/斤上涨0.5元/斤，上涨幅度26.31%。

正月十五至今，产区库存纸袋富士价格多数上涨0.3元~0.5元/斤，涨幅多在10%以上。“涨价的主要原因为目前冷库苹果的存货量比去年同期偏低，存货方多数对后期行情较为乐观。产区富士价格涨势较快，这给市场经营者带来了一定压力，现多数客商手中前期调入市场的货源逐渐消化，继续从产区上货成本增加，富士的市场价格也表现出上涨意愿，部分市场富士批发价格上涨0.1元~0.2元/斤。

总体来看，2017年第一季度，蔬菜价格下滑因素是原因是多方面的，而在水果方面，终端市场的存储类水果价格有所提高