疑问糖尿病人能不能喝老火汤-【新闻】

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

糖尿病专家指出，在门诊也常常被糖尿病病人问到：“糖尿病人能不能喝老火汤？”糖尿病专家认为，老火汤虽然是广州传统饮食，但糖尿病人最好少喝，可以用“滚汤”代替老火汤。

在几种代谢综合征里面，高血压的饮食控制相对较容易做到，因为广州人的饮食习惯一向都比较清淡，少油少盐是不少家庭烹调的习惯。但糖尿病的饮食控制就要复杂一些，糖尿病病人对于饮食常常容易走入一个误区：清心寡欲，啥都不吃。

病人被诊断出糖尿病，进行糖尿病治疗时，医生除了开药，常常还会嘱咐糖尿病病人注意饮食，控制体重。有些糖尿病病人将此当“圣旨”，回家就过起“苦行僧”的生活：米饭只吃一两口，肉类基本不碰，青菜只用水煮……一个月下来，血糖是控制住了，而贫血却找上了门。

“这是任何一个医生都不愿意看到的结果。”专家说，糖尿病饮食控制是要经过计算的，当中需要考虑的包括了年龄、体重、每天的活动量等。以一个50岁，体重60公斤，每天要做家务等轻体力劳动的女性为例，专家给她设计的餐单是：早餐吃一两主食加鸡蛋，午餐和晚餐可以吃一到二两肉和多量的蔬菜，夜宵可以喝适量淡牛奶。“其实这样的餐单和普通人的饮食相差无几，所谓饮食控制不是要你什么都不吃，而是要适量地吃。”不过专家同时强调，对于糖尿病人来说，一些有明显甜味的食品，例如蛋糕、雪糕、糖水、汽水等，确实是要尽量戒口的。

另外，专家在门诊也常常被病人问到：“糖尿病人能不能喝老火汤?”专家认为，老火汤虽然是广州传统饮食，但糖尿病人最好少喝，可以用“滚汤”代替老火汤。实在割舍不下，也应少用富含淀粉质的食材来煲汤，包括马铃薯、淮山、芡实、玉竹等，“这些食材煲得久，里面的淀粉就会溶解在汤里，糖尿病人喝了等于额外摄入更多淀粉质，不利于血糖的控制。”所以糖尿病专家建议爱喝汤的糖尿病人多用霸王花、冬菇、冬瓜等煲汤。

专家温馨建议：

随着医疗水平的提升，糖尿病知识的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我们面临的威胁是糖尿病并发症的侵害。不同的人群应该选择不同的降糖方法，比如服药、注射胰岛素等等。在饮食方面，保证膳食纤维的摄入量（不少于40克），提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗粮、含糖低的水果。低盐、少油。生活习惯上戒烟限酒。增加运动。我们可以补充一定量的营养素如抗氧化剂、蜂胶、灵芝孢子粉、B族维生素、镁、锌、泛酸来协助降糖，会有更好的效果。

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