寿司的做法图解日本寿司制作方法大全

最近，小鲸鱼爱上了寿司，因为不用开火就可以做！！在没人管的状态下晚饭都是自己解决的喔~小鲸鱼虽然水平不佳，但却师出高人，也研究出好多美味的寿司好嘛！今天跟大家一起一下喔~

要做寿司，首先，要准备一个寿司卷竹，小鲸鱼买了一个4.5元。对！就是这个神奇的东西~

（tip：新的寿司卷竹要用开水泡过才可以使用喔~）

用料：米饭、醋、盐、糖

调料：海苔、金枪鱼罐头、鸡蛋、玉米、沙拉酱、蟹肉棒、生菜、胡萝卜、黄瓜、

做法：

1.首先作寿司饭：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀，要快哦

2.在等米饭变量的时候，把鸡蛋打散，平底锅少油烧热，倒一部分蛋液进去，煎好整圆后，左边叠到右边，变成半圆，再在锅的左边倒入一部分蛋液，锅子倾泻，让少许蛋液流到右边去，左边煎好之后，再把右边翻到左边，在右边的空处再倒入蛋液...反复为之，这就是厚蛋烧了，很好吃哦，我喜欢加点蜂蜜，甜甜的

3.胡萝卜、蟹肉棒、黄瓜切条备用

4.海苔铺好，光面朝下，要顺着竖的纹理卷，铺一层米饭，然后往上加食材吧，喜欢什么放什么，自己做就是由这个优点阿

5.最后加上沙拉酱,卷起来，美味的寿司就做好啦！

小贴士：

为了卷好寿司，可以买个寿司竹帘卷，然后把寿司竹帘卷起来狠狠地压，别心软，不然的话，卷不紧，这样的话，卷好后无法切得好看，一切就碎啦gt;_

寿司の食谱第一弹来袭~

1、心形寿司

【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

【做法】：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀

2、模具内涂一点油，方便脱模，xiu的一下就好啦~

3、先放一层饭在模具底，压实压平（用力呢！）

4、放上馅料，放一层饭上去封顶，压平、结实

5、倒扣脱模

6、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段，心形喔~

2、桃色寿司

【材料】：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

【做法】：

1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，粉红色~

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

3、蛋卷寿司

【材料】：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

【做法】：

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力，否则蛋会破掉~

【材料】：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

【做法】：

1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末

2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右

3、小心地放入蟹籽，密集恐惧症患者慎放！

【材料】：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

【做法】：

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀

3、卷成卷后切断，再次粉红色~

6、拌饭寿司

【材料】：米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

【做法】：

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀

2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀

3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜

4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可

【材料】：椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水

【做法】：

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干

2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时

3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝

4、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝

5、切成段，超洋气！

【材料】：大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下

【做法】：

1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上

2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧

【材料】：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

【做法】：

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子，加上小手小脚也是萌萌哒~

10、蟹肉寿司

【材料】：米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒

【做法】：

1、蟹肉除去软骨，用手撕碎

2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟

3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭

5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花

快试试吧~研究出新做法欢迎致信小鲸鱼桑~

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